Nel processo di filtrazione di birra, vino, succhi di frutta e altre bevande, le pompe dosatrici a membrana sono utilizzate per il dosaggio nel fluido di coadiuvanti al filtraggio. Le pompe operano in funzionamento continuo e tutti gli impianti devono essere conformi a rigorose norme igieniche.
Con le pompe LEWA ecodos o LEWA ecodos in versione igienico-sanitaria, le sospensioni di farina fossile sono dosate durante il prerivestimento di filtrazione per separare sostanze indesiderabili dal fluido.
Per il dosaggio dei coadiuvanti al filtraggio, LEWA offre la pompa ecodos in versione igienico-sanitaria, perfettamente adatta a trattare delle sospensioni:
Come vengono dosati i coadiuvanti al filtraggio nel settore delle bevande?
Prima dell'imbottigliamento, bevande come birra, succhi di frutta o vino devono essere filtrati, il che significa che i solidi indesiderati devono essere separati dal fluido. Per ottenere una filtrazione di successo è necessario un ausilio alla filtrazione. Un esempio di tale ausilio alla filtrazione è la farina fossile, che filtra il lievito e i componenti proteici ad alto peso molecolare.
Il processo di filtrazione ha inizio con un prerivestimento delle piastre del filtro. Viene dosata in un flusso di acqua o direttamente sul prodotto una sospensione di farina fossile distribuita uniformemente. Da punto in poi la farina fossile deve essere aggiunta costantemente, in modo che la torta del filtro rimanga porosa. A causa dell'aggiunta del coadiuvante alla filtrazione, la torta del filtro cresce continuamente e aumenta la profondità del filtro. Se viene dosata abbastanza farina fossile, la durata del filtro può essere ottimizzata.
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